南都讯 记者李洁琼 南方都市报“珠事测评”栏目近期对珠海五家农贸市场的实地测评报道引发强烈反响（详见本报2月2日《暗访珠海农贸市场：无障碍车位被围挡，局部存卫生盲区…》）。测评发现，珠海金湾三灶镇金海岸市场整体运营水平良好，但也存在无障碍通道被阻拦、地面潮湿及价格标识不规范等问题，金海岸市场运营方、珠海市良鸿市场经营管理有限公司李先生日前对南都记者作出详细回应。
他具体解释了其中存在问题的原因，并表示，部分管理措施实为安全与成本权衡下的选择，而市场内规范经营的商户，正承受着外部数倍无证摊位的“不公平竞争”。
回应三大问题
安全、成本与“现实困难”
对于最受争议的无障碍通道设置栏杆问题，李先生解释，这是为防止早8点后机动车随意进入市场，保障内部安全。“如果为无障碍车辆放行，其他机动车也会跟进，安全隐患很大。”
他坦言，若安排人员值守全部6个出入口，人工成本将超出运营负担。目前的解决方案是，在市场门口张贴服务电话，为有需要的特殊人群提供专门协助。
关于地面潮湿，李先生承认在水产、肉类和蔬菜清洗区难以完全避免。但他强调，已在湿滑高风险区域，如公共厕所等处铺设防滑垫，进行必要的安全处理。
对于价格标识牌更新不及时，李先生回应更为直接。“价格标识牌确实有些形式化。”他解释，每个摊位经营品类多达数十上百种，摊主通常只有两人，需在早晨8点前完成所有备货，每日更新价格牌“不现实”。“运营方也无法强制要求他们每天做这件事。”
抛出核心议题
规范市场遭遇外部“不公平竞争”
在解释内部管理问题的同时，李先生将话题引向一个更宏观的矛盾。他指出，金海岸市场外围存在着规模超过市场内部三倍以上的无证经营摊位，形成了激烈竞争。
“我们市场内的商户需要办证、索票索证，保证食品安全和公平秤，遵守各项政府监管要求。”李先生表示，“而外面的摊位处于监管真空地带，缺斤短两、价格随意无人管理。这对内部守规商户的利益是很大的损害，也冲击了整个市场的食品安全底线。”
他呼吁，相关职能部门应加强对市场周边环境的规范整治，营造一个公平的竞争环境，这既是对合法商户权益的维护，也是对消费者食品安全负责。
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